En lo largo de mi vida he abierto más de mil huevos, y todavía me quedan muchos por abrir. Pero hace poco tiempo en un pueblo pequeño recuerdo muy bien que algo me llamó la atención. Por la mañana, en el desayuno, me sirvieron huevos fritos y noté que las yemas del huevo eran muy oscuras y más rojas de lo que normalmente estoy acostumbrado. “¿Será de un pollo?” pensé.
No le tomé mucha importancia en el momento, seguí y me lo comí, !estaba para chuparse los dedos!, y nunca más volví a pensar en el tema. Sin embargo, el día de hoy me encontré con este vídeo que explica muy bien porque la yema del huevo puede variar de colores a veces. Al pareces, el color de la yema del huevo puede ser un indicador de que el Pollo es saludable. Jamás creí que iba a ser de esa manera pero parece ser que así es.
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